Món thịt bò khô là món ăn rất ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hiện nay có nhiều người dùng món ăn này để làm thực phẩm cho gia đình. Thịt bò là thực phẩm vô cùng tốt chi sức khỏe của chúng ta, với thành phần dinh dưỡng vô cùng cao, thịt bò không những mang đến cho chúng ta sức khỏe dồi dào, mà còn giúp cơ thể phòng ngừa được những căn bệnh nguy hiểm, trong thịt bò nó cung cấp Protein, Chất béo, Vitamin B12, Kẽm, Sắt… và một số dưỡng chất khác. Sau đây Inox Đức Anh xin giới thiêu đến các bạn cách làm món thịt bò khô từ tủ sấy công nghiệp.

Không những thế bò khô là món ăn vặt rất được nhiều người ưa chuộng vì mùi vị cay cay, ngọt ngọt rất hấp dẫn, đặc biệt là cánh mày râu cũng rất thích một đĩa khô bò trên bàn nhậu, nhất là trong dịp tết nguyên đán sắp tới.

Hiện nay trên thị trường có nhiều cách để làm thịt bò khô tùy theo mục đích sử dụng và hương vị mà ta có thể chọn gia vị, cách thái thịt… đến nhiệt độ sấy, thời gian sấy cho thích hợp với khẩu vị của mọi người. Ngoài ra còn có một số loại thịt bò khô thông dụng được nhiều người sử dụng như sau: thịt bò sấy khô dạng khối, Thịt bò sấy khô dạng tấm mỏng, thịt bò sấy khô dạng thanh nhỏ, thịt bò tẩm gia vị sấy mỏng

* Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô:

- Thịt bò: Nên chọn loại thịt bò thăn, thịt bắp đùi, thịt nạc để đảm bảo được chất lượng ngon. Thịt bò được cắt thành từng miếng dài với chiều rộng 2cm, chiều dài 10-12cm, độ dày 2mm.

- Gia vị: xả, bột nghệ, đường, bột ngũ vị hương, hạt nêm, tỏi, ớt, mật ong, chanh.

* Cách Tẩm ướp thịt bò: 

- Sau khi thái thịt bò xong, tâm ướp gia vị làm tăng hương vị ngon, trộn gia vị xả, đường bột nghệ, bột ngũ vị hương, hạt nêm, tỏi, ớt mật ong, nước tương, chanh trộn đều sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 10 – 11h đồng hồ để gia vị ngấm sâu vào thịt bò.

* Quy trình sấy thịt bò bằng tủ sấy công nghiệp:

- Sau khi lấy thịt bò đã ướp trong tủ lạnh ra tiếp tục sắp xếp từng miếng một thịt bò đã tẩm lên vỉ sấy, có thể rắc thêm bột hạt tiêu lên miếng thịt bò.

- Nên xếp các miếng thịt bò cách xa nhau một chút để đảm bảo sự thoát hơi nước nhanh hơn.

- Bạn nên để chế độ sấy là 70 độ C các bạn nên chú ý không nên để nhiệt độ thấp hơn bởi không đủ nhiệt để diệt vi khuẩn.

- Các bạn hẹn giờ để sấy thịt bò từ 8 – 12 giờ để làm cho thịt chín và khô hoàn toàn. Chú ý trong khi sấy, kiểm tra thịt sau 2 giờ đầu và 30 phút sau cho tới khi đáp ứng được hết yêu cầu sấy thịt

- Sau khi sấy xong các bạn lấy thịt bò ra để nguôi như vậy các bạn đã làm xong món sấy khô bò vừa ngon và hấp dẫn hợp vệ sinh rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon bổ dưỡng này nhé.

====================================

Hãy liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 0962 240 887 để biết thêm về thông tin tủ sấy công nghiệp nhé.